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Mercado de vinagre
May 31, 2018

En países extranjeros, especialmente en Europa, América, Japón y otros países desarrollados, hay muchos tipos de condimentos de vinagre de frutas, productos de salud de vinagre de frutas, etc., que son ampliamente utilizados. La gente se ha acostumbrado a usar vinagre de frutas como condimento. Todos pueden usar diferentes tipos de vinagre de fruta especial de acuerdo con sus propios gustos y requisitos de ingredientes de alimentos. Por ejemplo, los encurtidos de estilo occidental y las ensaladas occidentales usan vinagre de fruta; la gente entiende el valor del vinagre de fruta. , El desarrollo de productos ha sido bastante profundo. En la década de 1990, los Estados Unidos produjeron 5,6 millones de litros de vinagre por año, incluidos 430 millones de litros de vinagre destilado, 93 millones de litros de vinagre de manzana, 16,7% de la producción total de vinagre y 65 millones de litros de vinagre en Canadá. Entre ellos, 0,99 millones de litros de vinagre de manzana representaron el total. 13.6% de producción de vinagre. La producción anual de vinagre en el Reino Unido es de 100 millones de litros, de los cuales el vinagre de sidra de manzana es de aproximadamente 0,1 mil millones de litros, lo que representa el 10% de la producción total de vinagre. La producción anual de vinagre de sidra de manzana en América del Norte es de 260 millones de litros. En los países industriales desarrollados, cada persona consume un promedio de 2 litros de vinagre por año (5% de contenido de ácido acético); en Japón, el vinagre de fruta se incluyó en el estándar nacional a fines de la década de 1970, y la producción de vinagre ha alcanzado una cierta escala, y ha desencadenado la atención médica en la década de 1980. En el boom del vinagre, hubo al menos 39 tipos de nuevas marcas de vinagre en 62 marcas en los cinco años desde 1982 hasta 1986. El vinagre de sidra de manzana a menudo se clasificó como una "lista de oro" de productos alimenticios calientes. Se puede observar que el mercado del vinagre de manzana en los países desarrollados del mundo es maduro, a gran escala y se está desarrollando rápidamente. El vinagre de manzana, como un nutriente y condimento de tipo saludable, ha sido reconocido y favorecido por los consumidores, y los condimentos de vinagre de sidra de manzana de alta calidad y otros productos de vinagre de manzana tienen un amplio mercado en países desarrollados como Europa, América y Japón.


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